一、技术概况 

　　蛋黄卵磷脂具有较高的磷脂酰胆碱含量而成为大豆磷脂的升级换代产品，超临界萃取与溶剂萃取结合得到高纯度卵黄磷脂技术1997年获得国家发明专利（ZL94 1 02372.9），1999年获得中国专利优秀奖，高纯度蛋黄卵磷脂可作为脂肪乳的乳化剂、医药及保健食品的添加剂等等；将高纯度蛋黄卵磷脂与富含亚麻酸的植物油脂混合得到富含亚麻酸的蛋黄卵磷脂软胶囊于2005年获得国家发明专利（ZL03 1 45690.1），蛋黄卵磷脂软胶囊可以直接方便地面向消费者；进一步通过生物酶催化进行脂肪酸交换反应，将亚麻酸引入蛋黄卵磷脂分子得到富含亚麻酸的蛋黄卵磷脂技术也已经申报国家发明专利（200510048153.4）。 

　　二、主要原材料及来源： 

　　蛋黄粉或超临界脱除胆固醇及甘油三酯的蛋黄卵磷脂 

　　三、产品用途和市场： 

　　医药、保健、食品添加剂等等。 

　　四、主要设备及总投资 

　　主要设备有超临界萃取装置，溶剂萃取装置、干燥和包装设备等等。总投资可视具体规模而定。 

　　五、技术合作形式 

　　技术服务、专利技术转让或新产品开发。